IN SITU


L'essentiel


Matthias Marc, Chef du restaurant étoilé Substance*, célèbre son amour pour sa région natale, le Jura, dans son premier livre. Il y combine des recettes gastronomiques inspirées de son restaurant avec des classiques de la cuisine franc-comtoise, mettant en avant des produits locaux comme la saucisse vigneronne et le Mont d’Or au caviar. Ses plats, photographiés au cœur du terroir jurassien, reflètent une cuisine créative et moderne, pleine de saveurs marquées et aromatiques. "IN SITU" est une véritable ode au terroir comtois.

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Livre à venir récupérer directement au restaurant Substance.
Le chef sera ravi de vous dédicacer son livre, merci d'indiquer au moment de la commande le nom à faire figurer.

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Matthias Marc, Chef du restaurant étoilé Substance*, célèbre son amour pour sa région natale, le Jura, dans son premier livre de recettes.

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